martes, 3 de febrero de 2015

Brandy Barañano para la cocina

A la hora de amenizar nuestros asados y guisos se suelen emplear tanto vinos tintos, blancos, cervezas como brandys. 
Dependiendo del plato a elaborar se emplearan unos añadidos u otros. Por ejemplo, el vino tinto se empleará para platos de sabor robusto como estofados, el vino blanco y cerveza para pollo, aves y pescados y el brandy os lo detallamos a continuación:
El brandy, es uno de los destilados más empleados en la cocina probablemente por ser un derivado del vino. Nuestro brandy Barañano elaborado específicamente para la cocina  lo podemos emplear a la hora de realizar platos como:
  • Primeros platos:
      • Paella con carne de caza al brandy
      • Alcachofas con almejas al brandy
      • Sopa de cebolla con brandy
  • Segundos paltos:
      • Marmitako al brandy
      • Pollo al brandy
      • Dorada al brandy
      • Conejo al brandy
      • Champiñones al brandy
      • Agregar al final de la cocción para poder convertir lo que se quedó pegado a la sartén en una salsa.
  • Postres:
      • Flan al brandy
      • Piña o manzana con brandy
      • Chocolate caliente al brandy
      • Postres flameados
      • Salsas para bañar helados y frutas pochadas como la de ciruelas y uvas pasas.
  • Otras bebidas:
      • Coctel con brandy
      • Sorbete de cafe con brandy
      • Sangría de brandy
      • Cafe con brandy
Al igual que el resto de todos nuestros productos podéis comprarlos directamente de fábrica tanto si eres distribuidor, restaurante como particular.

Mas información:
gaizka@patxaranbaranano.com
945.393.253